L’individuazione Strutturale
Per la formula RISTORANTE
Piedra del Sol – Dixieland Cafè
LOCALITA’
Centri urbani con oltre 50.000 abitanti e con centro di attrazione di almeno 100.000 abitanti. Moderni (non rurali), evoluti e possibilmente con centri universitari.
ZONA
Possibilmente nel centro storico, semicentro o centro commerciale. E’ di fondamentale importanza la possibilità di parcheggio.
Il locale deve essere “cercato” dai clienti, per valorizzare la sua esclusività.
TIPOLOGIA
Il locale deve essere interessante ed avere una sua personalità, già a livello di struttura. Una struttura mossa, con sale, balconate e spazi esterni è l’ideale.
LICENZE
Occorre la licenza di somministrazione di cibi e bevande superalcooliche fino alle 2 di notte
SUPERFICIE
| |
Minimo |
Ottimale |
Massimo |
| Minimo disponibile per clientela: |
100 mq |
200 mq |
300 mq |
(senza servizi, cucina e magazzino)
Per la formula BAR
El Tropico Latino – Silver Star Saloon
LOCALITA’
Centri urbani con oltre 10.000 abitanti e con centro di attrazione di almeno 50.000 abitanti.
Moderni (non rurali), evoluti.
ZONA
Possibilmente nel centro storico, piazza o centro commerciale. E’ importante la possibilità di parcheggio. Il locale deve essere “cercato” dai clienti, per valorizzare la sua esclusività.
TIPOLOGIA
Il locale deve essere interessante ed avere una sua personalità, già a livello di struttura. Una struttura mossa, con
sale, balconate e spazi esterni è l’ideale.
LICENZE
Occorre la licenza di somministrazione di cibi e bevande superalcooliche fino alle 2 di notte
SUPERFICIE
| |
Minimo |
Ottimale |
Massimo |
| Minimo disponibile per clientela: |
100 mq |
150 mq |
200 mq |
(senza servizi, cucina e magazzino) |
